Auch nach Elvis' Tod kochte sie weiter für die Familie, zuletzt vergangenes Jahr zu Weihnachten, als Lisa Marie und ihre Mutter Priscilla Presley Memphis besuchten. Nicholson wird auch in dem Film "This is Elvis" porträtiert. Sie liebte es, über "Mr. P." zu sprechen und behielt ihren Arbeitgeber in guter Erinnerung. Als Presley etwa hörte, dass Nicholsons Ehemann den Job verloren hatte, stellte er ihn sofort als Wachmann ein.